Brennerei
In der eigenen Lohnbrennerei werden die regionalen Früchte, Beeren und Wurzeln zu geschmacksvollen Destillaten gebrannt.
Ein weiteres hochprozentiges Produkt aus meiner Brennerei ist Grappinauen aus den Traubenresten, dem Trester. Um einen guten Grappinauen zu gewinnen, ist eine sorgfältige Destillation nötig und es braucht viel Gefühl und Erfahrung. Wichtig ist es, den Brennapparat genau zu kennen, die richtige Temperatur zu erfühlen und an den Dämpfen zu riechen, wann das Destillat sein volles Aroma erreicht. Ein guter Grappinauen soll stark sein, warm, weich und fruchtig und er darf nicht brennen.
Die gebrannten Wasser scheinen den rechten Geist zu haben: Mein Grappinauen und der Hefebrand wurden vom Schweizer Schnapsforum mit der Goldvignette ausgezeichnet.
Degustationen / Apéro
Degustationen, Kellerbesichtigungen und Rebbergführungen sind begehrte Ausflugsziele, speziell für Vereine, bei Familienfeiern oder Ratsausflügen. Sie werden mit Apérogebäcken, Käse und Fleisch aus einheimischen Betrieben verwöhnt.
Planen Sie Ihren nächsten Ausflug mit der Familie Inauen. Erleben Sie die Welt des Weins fachlich kompetent und einfach gemütlich.
